Notre
menu
Notre chef a étudié des recettes saines et savoureuses qui allient la tradition espagnole à une cuisine moderne et innovante.
Nos ingrédients proviennent de producteurs régionaux, offrant à nos clients des produits frais, savoureux et respectueux de l'environnement.
Pour
à grignoter
à grignoter
Gilda au poulpe et à l'anchois
Avec poivrons, olives et tomates semi-séchées
3.7
Variété d'olives
Olives Gordal assaisonnées à l'huile d'olive
3
Panier de pain au levain et d'aïoli
Pain artisanal avec aïoli doux maison.
2.8
Fromage semi-affiné
Fromage mayonnaise mariné
3.4
Tapas
Mini calamars frits
Petits calmars croustillants avec de l'aïoli et du citron.
11.9
Pommes de terre ridées
Pommes de terre canariennes au mojo rouge et vert.
9
Gyozas au canard et au foie gras
Demiglace et sésame grillé (4 pièces)
11
Bacon Saam (4 pièces)
Avec un glaçage à l'ananas et à la menthe
11
Croquettes de crevettes à l'ail (4 pièces)
Avec aïoli au citron vert
11
Poivrons Padrón
Poivrons verts grillés au gros sel.
8
Entrées
Burratina
Avec tomates confites, pesto de basilic et roquette (125g)
14
Gazpacho à la mangue
Gazpacho frais à la mangue
11
Salade d'épinards
Avec poires, feta, noix et vinaigrette au miel et à la moutarde
12
Plateau de jambon ibérique et Cecina
Avec des grissini et des amandes grillées (110g).
22
Grillades
de la mer
de la mer
Poulpe grillé
Avec du parmentier de pommes de terre et de la sauce romescu.
24
Filet de bar
Légumes grillés, pommes de terre confites et sauce safranée
22
Calmar
Avec encre de seiche Vinaigrette de légumes à l'ail et au persil
22
Grillades
Entrecôte
Entrecôte servie avec gratin de pommes de terre truffées, asperges et sauce aux champignons et au poivre.
24
Épaule de porc ibérique
à la crème de cidre, au pak choi et à la sauce Pedro Ximenez
22
Steak d'aloyau de bœuf mature 70€/kg
avec poivrons piquillos, pommes de terre frites et poivrons padrón
70
ENFANTS
Filet de poisson
avec des légumes.
11
Mini burger (2 pièces)
Servi avec des frites.
10
Spaghetti
Avec de la tomate ou du beurre.
8
DESSERTS
Boules de glace ou sorbet
Vanille, fraise, chocolat, citron, mangue, noix de coco, fruit de la passion (boule)
2.8
Mille-feuille de pâte filo
Avec de la crème de fromage Manchego, de la moutarde de figue, des raisins et des noix caramélisées.
7
Génoise au café et au Baileys
Génoise maison au cacao et à la terre d'amande avec glace au beurre
7
Menu A - 42 €
Boissons incluses Eau, café, vin Magnum (un pour 4 personnes) Bardos Verdejo ou Tamiz Ribera del Duero .
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Croquettes de gambas à l’ail
Avec aïoli au citron vert
Salade d'épinards
au fromage de chèvre, aux pommes et aux noix
Soupe froide au melon et au yaourt
dans un verre
Mini calamars frits
Petits calmars croustillants avec de l'aïoli et du citron.
Pommes de terre ridées
Pommes de terre canariennes au mojo rouge et vert.
AU CHOIX
Cod al Orly
Avec salade de pommes de terre et sauce tartare
Joues de veau
avec purée de pommes de terre truffée, légumes et sauce au porto
Options végétariennes et végétaliennes
Selon la saison, disponible sur demande.
DESSERTS
Parfait glacé aux fruits
Passion et mangue
Gâteau de caroube
Avec glace au yaourt et crème au chocolat blanc
Menu B - 59 €
Boissons incluses Eau, café, vin Magnum (un pour 4 personnes) Bardos Verdejo ou Tamiz Ribera del Duero .
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Croquettes de gambas à l’ail
Avec aïoli au citron vert
Gyozas au canard et au foie gras
Demiglace et sésame grillé
Burrata
Avec tomates confites, pesto de basilic et roquette
Pain au levain avec olives EVOO
Croustillants, aromatiques et pleins de saveurs méditerranéennes.
Gilda au poulpe et à l'anchois
Avec poivrons, olives et tomates semi-séchées
Plateau de jambon ibérique et Cecina
Avec des grissini et des amandes grillées (110g).
AU CHOIX
Calmar avec aïoli à l'encre de seiche
Avec encre de seiche Vinaigrette de légumes à l'ail et au persil
Entrecôte
Entrecôte servie avec gratin de pommes de terre truffées, asperges et sauce aux champignons et au poivre.
Filet de bar
Avec épinards à la crème et pommes de terre confites
Options végétariennes et végétaliennes
Selon la saison, disponible sur demande.
DESSERTS
Parfait au chocolat blanc et à la cannelle
Chocolat blanc crémeux, touche de cannelle.
Génoise au café et au Baileys
Génoise maison au cacao et à la terre d'amande avec glace au beurre
Sangrias
et COCKTAILS
et COCKTAILS
Margarita
Tequila, triple sec et citron vert.
10
Martini Expresso
Vodka, espresso et liqueur de café.
10
Negroni
Gin, vermouth rouge et Campari.
10
Hugo
Cava, fleur de sureau, citron vert et menthe.
9
Aperol Spritz
Aperol, cava et soda, frais et léger.
8
Mojito
Rhum, menthe, sucre et citron vert frais.
10
Sangria Cava (pichet)
Cava aux agrumes, à partager.
22
Sangria Blanca (pichet)
Vin blanc fruité.
20
Sangria (pichet)
Sangria au vin rouge
20
Sangria Cava (verre)
Sangria pétillante au cava.
10
Sangria V. Blanco (verre)
Vin blanc fruité.
9
Sangria (verre)
Sangria au vin rouge et aux fruits.
9
Vin
Au verre
Au verre
Martinez La Cuesta Select Cup (Rioja)
Rond et aromatique.
5.5
Coupe à tamis Tinta Fina (Ribera)
Jeune et équilibré.
4.5
Coupe de rosé Marta "Pasió
Parellada, Macabeo et Xarel-lo. Arômes frais et notes fruitées.
6
Coupe Montespina
Cabernet Sauvignon et Tempranillo, équilibrés et vifs.
4.5
Coupe Bardos Verdejo
Léger et fruité.
4.5
Señorio de Rubios Albariño Verre
Aromatique avec une finale minérale.
5.5
Coupe phénoménale de sauvignon blanc
Aromatique et fruité.
5.5
Coupe de rosé Marta "Pasió
Notes fines et fruitées.
6
Vin blanc
Phénoménal D.O. Rueda Sauvignon Blanc
Aromatique et fruité.
26
Señorio de Rubios - D.O. Rías Baixas Albariño
Aromatique avec une finale minérale.
25
J. Pariente Verdejo A.O. Rueda
Frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits.
29
Nekeas D.O. Navarra Chardonnay
Chardonnay de Navarre, rond et équilibré.
28
William Févre Chablis - AOC France
Un Chablis français minéral et élégant.
59
Davide - D.O. Rías Baixas Albariño
Frais et aromatique avec des notes de fruits blancs.
33
Bardos Rueda Verdejo
Frais avec des notes d'agrumes.
22
Projecte de Terra - D.O. Mallorca Prensal Blanc
Vin blanc majorquin de Prensal, frais et méditerranéen.
25
Garnacha Aragón
Vin rouge jeune au corps léger et à la saveur fruitée.
19
Verdejo Rueda
Fruité avec une finale sèche et rafraîchissante.
21
Albariño Rías Baixas
Señorio de Rubios D.O.
25
Vin rouge
Gran Verán Biniagual - D.O. Binissalem Mallorca
Vin rouge majorquin, Syrah et Manto Negro, complexe et raffiné.
99
Catena - D.O. Altamira
Malbec argentin élégant et corsé avec des notes de fruits mûrs.
37
Selecto Martínez La Cuesta Crianza - D.O. Rioja
Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
25
Tamiz - D.O. Ribera del Duero
Jeune, frais et fruité Ribera.
22
Supernova - D.O. Mallorca
Élégant vin rouge majorquin de Manto Negro, aux notes méditerranéennes.
35
François Lurton - D.O. Toro
Vin rouge intense et bien structuré, 100% Tinta de Toro.
33
Clon 98 - D.O. Ribera del Duero
Ribera 100% Tempranillo, puissant et avec beaucoup de personnalité.
37
Vin rosé
Montespina DO Castilla y Leon Vin rosé
Cabernet Sauvignon et Tempranillo, équilibrés et vifs.
22
Ribas Rosé - AOC Mallorca
Rosé majorquin élaboré à partir de variétés locales, élégant et méditerranéen.
29
Parfum Marta DO Penedes Rosé
Notes fraîches et fruitées, assemblage de Pinot Noir, Sauvignon et Xarel-lo.
27
Montespina - D.O
Cabernet Sauvignon et Tempranillo
22
Vins mousseux
Laurent Perrier C.B. - D.O.
Champagne élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier.
99
Marta "Pasió" Rosé - D.O. Cava
Parellada, Macabeo et Xarel-lo. Frais, aromatique et avec des notes fruitées.
31
J.Raventos Roig
Vin rouge D.O. Penedès au caractère méditerranéen, rond et équilibré.
22
Marta Joia DO Cava
Macabeo et Parellada. Frais et avec une finale persistante.
29
Snacks &
Digestifs
Digestifs
Muntaner rouge
Herbes intenses et aromatiques de Majorque.
5
Muntaner White
Herbes traditionnelles, douces et fraîches de Majorque.
5
Martini rouge
Vermouth rouge aromatique, doux et épicé.
4
Martini sec
Vermouth sec italien, idéal pour l'apéritif.
4
Fernet Coca Cola
Fernet argentin avec du coca.
6.5
Fernet Branca
Amertume italienne intense, parfaite comme digestif.
5
Ricard
Apéritif anisé, doux et aromatique.
3
Campari Orange
Apéritif servi avec du jus d'orange frais.
3.9
Campari Soda
Mélange léger et rafraîchissant de Campari et de soda.
6
Campari
Apéritif italien amer et rafraîchissant.
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