[Gastrobar emma]

Passionné et créatif, Anderson est l'âme culinaire de l'Emma Gastrobar Palmanova. Fort de nombreuses années d'expérience dans la cuisine méditerranéenne, il met en valeur les saveurs traditionnelles de Majorque en y ajoutant des touches contemporaines qui surprennent.

Dans notre cuisine de Palmanova, Anderson crée des plats authentiques et raffinés cuits au feu de bois, mettant en valeur les produits frais et locaux de Calvià. Sa spécialité : transformer des ingrédients simples en expériences gastronomiques mémorables.

Son souci du détail et sa maîtrise du feu font de chaque poulpe, de chaque bar, de chaque tapas créative d’Emma Gastrobar une œuvre d’art comestible. Pour Anderson, chaque plat raconte une histoire de Majorque.

Alba, cofondatrice de l'Emma Gastrobar Palmanova,
, est le cœur chaleureux de notre restaurant à Calvià. Passionnée par l'art de recevoir, elle transforme chaque visite en une expérience mémorable où l'hospitalité méditerranéenne et l'excellence se rencontrent.

Depuis l'ouverture d'Emma Gastrobar en 2025, Alba s'attache à créer une atmosphère chaleureuse et raffinée à Palmanova, où chaque client – qu'il soit originaire de Majorque ou visiteur international – se sent comme chez lui.

Son souci sincère du détail, son sourire authentique et son amour pour un service exceptionnel font d'Emma Gastrobar bien plus qu'un restaurant, mais un véritable foyer gastronomique au cœur de Palmanova.